Back to Question Center
0

Συνταγή cookie φιστικιού βουτύρου

1 answers:

Είχα την καρδιά μου να γράψει μια συνταγή μπισκότων φυστικοβούτυρου για Super Φυσικό μαγείρεμα . Μια συνταγή που περιελάμβανε άλλα συστατικά εκτός από το άσπρο αλεύρι, τη λευκή ζάχαρη και τις τεράστιες ποσότητες βουτύρου, διατηρούσε κάπως το πνεύμα και τη γεύση του κλασικού cookie φιστικιού-y που αγαπά ο καθένας. Στη διαδικασία έχω μαγειρέψει πολλές, πολλές παρτίδες κακών μπισκότων και τελικά τα εγκατέλειψα. Δοκίμασα πολλούς συνδυασμούς αλευριού και γλυκαντικών ουσιών - τίποτα δεν είχε καλή γεύση. Μία απολαυστικά κακή παρτίδα είχε γεύση σαν γλυκό, ζεστό, ατμιστό κέικ - wardrobes designs. Αυτό με έκανα μέσα. Σπρώξε δύο χρόνια και επιστρέφω σε αυτό. Η πρώτη μου προσπάθεια την περασμένη εβδομάδα δεν ήταν τόσο μεγάλη, αλλά νομίζω ότι είμαι πραγματικά σε κάτι με αυτή την έκδοση - είστε ο δικαστής. Τα μπισκότα είναι γλυκό σιρόπι σφενδάμου και συναντώνται με μόλις επτά συστατικά. Κόβω τα αυγά και το βούτυρο εντελώς. Bonus σημεία για να είναι σε θέση να γλείψει το κύπελλο καθαρό και να μην ανησυχείτε για ωμά αυγά.

Θα το αναφέρω και στα σημειώματα κεφαλής - το άλευρο αλεύρων ολικής αλέσεως είναι το αλεύρι που προτιμώ για αυτά τα μπισκότα. Παρέχει ένα τραγανό ψίχουλο και παραδοσιακό χρωματισμό. Το αλεύρι από σίκαλη είναι πάρα πολύ μεγάλο - απλά ψιθυρίζει λίγο πιο σκοτεινό, ένα αντάξιο υποκατάστατο για τους ανθρώπους που ίσως χρειαστεί να επιλέξουν αλεύρι σπέρματος πάνω από σιτάρι εξαιτίας αλλεργιών. Έκανα ένα λευκό άλευρο ολικής αλέσεως στο παρελθόν με μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή - όχι καλό. Πάρα πολύ στεγνό και ψωμί σαν. Vegans, αυτά τα cookies είναι και για σας - δεν χρειάζονται αντικαταστάσεις.

April 11, 2018