Back to Question Center
0

Μαγειρική συνταγή μαραθωνίου

1 answers:

Ο Wayne έτρεξε τον Μαραθώνιο του Σαν Φρανσίσκο την Κυριακή. Την έτρεξε πέρυσι, αλλά επειδή πήρα ένα αεροπλάνο τελευταίας στιγμής στη Χιλή και την Αργεντινή , μου έλειψε το πρώτο του 26-miler . Περιττό να πω ότι είχα κάποιες αναθεωρήσεις για να φέρω φέτος - nosql business intelligence. Το ξυπνητήρι ξέσπασε στις 5 το πρωί του αγώνα και εγώ ο ίδιος ανέλαβα τον ρόλο μου του οδηγού και του προμηθευτή τροφίμων μετά τη φυλή. Ήμασταν στο αυτοκίνητο στις 5:20, και ήταν στη γραμμή εκκίνησης έτοιμη να πάει μέχρι 5:45. Και πάλι, αυτό είναι α. m. Το Σάββατο έβαλα κάποια σκέψη σε αυτό που μπορώ να συσκευάσω για να φάει μετά τη διέλευση της γραμμής τερματισμού. Δεν υπάρχει έλλειψη κυπριακών ποτών ή μυϊκών ράβδων σε αυτά τα είδη των πραγμάτων, αλλά σκέφτηκα ότι μπορεί να μου αρέσει κάτι σπιτικό. Έκανα το τεράστιο φράγμα μέχρι το θάνατο εδώ, έτσι ήταν έξω. Αλλά θυμήθηκα μια συνταγή μπισκότων πρωινού που έκανε τους γύρους λίγο πίσω (ήρθα σε όλη την όμορφη Nicole's συνήθεια να είναι site μέσω Σίγουρα όχι Martha ), και χρησιμοποίησα ότι. συνταγή ως ένα άλμα. Τα μπισκότα χρησιμοποιούν λευκά φασόλια στην ζύμη, πολλή βρώμη και αλεύρι ολικής αλέσεως. Μετά από λίγο πειραματισμό, είχα ένα baggie γεμάτο παλάμη, με επικάλυψη σουσάμι, σε σχήμα κουλουριού, αρωματισμένα με γλυκάνισο, ξύσμα λεμονιού, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένες ημερομηνίες. Τα μπισκότα είναι όμορφα τρυφερά, αρωματικά με γλυκόριζα, με λίγη γεύση από την επίστρωση σπόρων σουσαμιού.

Marathon Cookies Recipe

Ζευγάρι τεχνικές σημειώσεις: Προσπάθησα μερικά διαφορετικά πράγματα εδώ, με ποικίλους βαθμούς επιτυχίας. Έψαξα πρώτα ένα φύλλο μικρών μπισκότων τύπου drop-style. Δοκίμασαν καλά, αλλά η υφή ήταν σβηστή, δεν ήταν ελκυστική και ξηράνθηκαν λίγο κατά το ψήσιμο. Ο δεύτερος γύρος ήταν πολύ καλύτερος και το κλειδί ήταν το σχήμα και το μέγεθος. Αποφάσισα να πάω για ένα πολύ μεγαλύτερο μπισκότο (3x το πρωτότυπο), διαμορφωμένο σε μπάλες και πλήρως επικαλυμμένο με σουσάμι. Ήταν υπέροχα, και σίγουρα θα μπορούσατε να τα φέρετε στο μισό για ένα ικανοποιητικό σνακ. Έκανα ένα άλμα από άλλες αποστάσεις από την αρχική συνταγή - αποφάσισα να χρησιμοποιήσω το ελαιόλαδο αντί για το βούτυρο και οι ημερομηνίες σκέψης θα ήταν επίσης ενδιαφέρουσες. Και για όσους από εσάς είστε σκεπτικοί για τα φασόλια στα μπισκότα σας - δεν θα ξέρατε ποτέ ότι ήταν εκεί.

Marathon Cookies Recipe

Θα πρέπει επίσης να αναφέρω την έμπνευση για τις γεύσεις που παίζουν εδώ. Δοκίμασα ένα μπισκότο πούρων την περασμένη εβδομάδα στο νέο Blue Bottle Cafe στο SFMOMA . Είχε επικάλυψη σουσαμιού, τρυφερή, με έναν υπαινιγμό για αυτό που σκέφτηκα ότι ήταν γλυκάνισο, αλλά ήταν στην πραγματικότητα το αψέντι. Έγραψα "aniseed / sesame" σε ένα σημείωμα μετά την επιστροφή όταν πήρα σπίτι και χαστούκισα στο γραφείο μου. Εκεί με κοίταζε όταν καθόμουν για να σκεφτώ αυτά τα μπισκότα.

April 13, 2018